Ouvrier / Ouvrière de culture maraîchère
Emploi Immobilier
Cerdon, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Au sein de ce projet agricole en permaculture, entièrement dédié à l'approvisionnement de notre cuisine, et peut-être demain à celui d'un deuxième restaurant, vous rejoindrez ce projet dès sa genèse. Votre mission sera la suivante : Sur une parcelle de 7000 m², vous aurez carte blanche pour imaginer, structurer et faire vivre un jardin nourricier en permaculture, pensé pour alimenter une cuisine de saison, sincère et engagée. En collaboration étroite avec nos équipes, et en lien avec un spécialiste des jardins botaniques carolingiens, vous participerez à la création d'un herbularius : un espace unique mêlant légumes, plantes aromatiques, médicinales, fruitiers, vignes, zones de séchage et ruches. Vos responsabilités - Concevoir et mettre en œuvre un plan de culture en permaculture, en fonction du climat et des besoins du restaurant - Identifier les besoins et moyens techniques dont vous avez besoin - Développer le potager, le verger et les parcelles dédiées aux plantes médicinales - Mettre en place les infrastructures écologiques (compost, haies, récupérateurs d'eau.) - Assurer les semis, plantations, récoltes et soins au quotidien - Travailler en lien avec notre Chef[...]
